Vi är en ideell liberal tankesmedja för växtbaserad mat som verkar för att samla och sprida kunskap om de många fördelarna med växtbaserad kost. Våra idéer utgår från EU-kommissionens vetenskapliga rådgivares och Nordiska ministerrådets vision om framtidens hållbara livsmedelspolitik samt Klimatpolitiska rådets uppmaning till regeringen att förverkliga framtidens klimatneutrala jordbruk.

Växtbaserad mat minskar utsläppen dramatiskt, skyddar den biologiska mångfalden och främjar folkhälsan genom att minska risken för kroniska sjukdomar. Den stärker Sveriges självförsörjning genom resurseffektiv produktion samtidigt som det tar bort djurens lidande i livsmedelssystemet.

Linda Lindström och Jonas Norberg, Hållbart Matsystem