Framtidens matsystem är växtbaserat
Vetenskapen är tydlig. Sverige behöver en växtbaserad livsmedelspolitik.
Hållbart Matsystem är en oberoende, ideell tankesmedja som verkar för en omställning till ett helt växtbaserat livsmedelssystem i Sverige. Vi samlar och sprider kunskap om fördelarna med växtbaserad kost – för klimatet, folkhälsan, den biologiska mångfalden och djuren.
Våra politiska förslag utgår från EAT-Lancet 2.0, EU-kommissionens vetenskapliga rådgivare och Nordiska ministerrådets vision om framtidens hållbara livsmedelspolitik samt Klimatpolitiska rådets uppmaning till regeringen att förverkliga framtidens klimatneutrala jordbruk.
“Vi lägger inte förslag för att de passar en ideologi – utan för att forskningen visar att de fungerar.”
– Hållbart Matsystem
SENASTE NYHETERNA
Nyheter
Sju kommuner i Göteborgsregionen gör vegetariskt till standardval på konferenser
Från den 1 mars 2026 är vegetarisk kost förstahandsval på konferenser för sju kommuner i Göteborgsregionen: Göteborg, Härryda, Kungälv, Lerum, Partille, Tjörn och Öckerö. Lund och Skolverket har redan tagit samma steg.
EU-parlamentet vill strypa finansieringen av NGO:er som lobbar för växtbaserad mat och varnar för växtbaserade alternativ i skolor
EU-parlamentet vill strypa finansieringen av NGO:er som lobbar för växtbaserad mat. Sex köttlobbyorganisationer formade texten.
Sveriges första kvävebudget: minskad animaliekonsumtion är jordbrukets viktigaste åtgärd för att rädda Östersjön
Sveriges första nationella kvävebudget visar att 60 procent av människans kväveutsläpp till Egentliga Östersjön kommer från jordbruket. Kvävet vandrar dit på två vägar: via vattendrag från åkrarna och via luften från djurstallarna.
SENASTE ANALYSERNA
Forskning & analys
Miljögifter i maten – mer än 90 procent av dioxinerna i din kropp kommer från kött, mejeri, fisk och skaldjur
Mer än 90 procent av dioxinerna i kroppen kommer från kött, mejeri och fisk. EFSA, IARC och WHO bekräftar: animaliska livsmedel är största miljögiftskällan i kosten.
Bilder av djur på menyn fick fler att välja växtbaserat – något Sverige bör ta efter
När menyn visade en bild av kon, grisen och kycklingen valde 22 procent fler den växtbaserade rätten. Ny studie visar vägen för Sverige.
Tung studie avslöjar 98 procent greenwashing i animalieindustrins klimatlöften
En ny peer-reviewed PLOS Climate-studie visar att 98 procent av animalieindustrins klimatlöften är greenwashing. Endast tre av 1 233 granskade påståenden hade vetenskapligt stöd. Samtidigt går 82 procent av EU:s jordbruksstöd till samma sektor.
SENASTE DEBATTARTIKLARNA
Debatt
Hållbart Matsystem i GP: Tykessons kamp för ”hotade köttätaren” är höger-woke
Den 15 maj 2026 publicerade Göteborgs-Posten vår debattartikel som bemöter Mattias Tykessons (M) kritik av Göteborgsregionens nya ramavtal.
Beredskap stavas bönor, inte foder
Replik till LRF Skåne i Norra Skåne (3 maj 2026): Att lagra foder är inte beredskap, det är att lagra läckage. Över 80 procent av Sveriges baljväxtskörd går till djurfoder och animalieproduktionen kollapsar först när handelsflödena stängs.
Sluta servera kött från gaskammare i Sveriges kommuner
2,5 miljoner grisar gasas årligen i Sverige och köttet serveras i skolor och äldreboenden. Dags för kommunerna att förbjuda kött från gaskammare och välja växtbaserat.
Nyhetsbrev - Håll dig uppdaterad
Få våra senaste analyser, debattartiklar och nyheter direkt i din inkorg.
Ingen spam – bara vetenskap.