Framtidens matsystem är växtbaserat
Vetenskapen är tydlig. Sverige behöver en växtbaserad livsmedelspolitik.
Hållbart Matsystem är en oberoende, ideell tankesmedja som verkar för en omställning till ett helt växtbaserat livsmedelssystem i Sverige. Vi samlar och sprider kunskap om fördelarna med växtbaserad kost – för klimatet, folkhälsan, den biologiska mångfalden och djuren.
Våra politiska förslag utgår från EAT-Lancet 2.0, EU-kommissionens vetenskapliga rådgivare och Nordiska ministerrådets vision om framtidens hållbara livsmedelspolitik samt Klimatpolitiska rådets uppmaning till regeringen att förverkliga framtidens klimatneutrala jordbruk.
“Vi lägger inte förslag för att de passar en ideologi – utan för att forskningen visar att de fungerar.”
– Hållbart Matsystem
SENASTE NYHETERNA
Nyheter
Idag är det dagen för biologisk mångfald: det bästa vi kan göra för naturen är att äta växtbaserat
Den 22 maj är dagen för biologisk mångfald. En växtbaserad kost kan frigöra 77% av jordbruksmarken och återställa den biologiska mångfalden.
Sju kommuner i Göteborgsregionen gör vegetariskt till standardval på konferenser
Från den 1 mars 2026 är vegetarisk kost förstahandsval på konferenser för sju kommuner i Göteborgsregionen: Göteborg, Härryda, Kungälv, Lerum, Partille, Tjörn och Öckerö. Lund och Skolverket har redan tagit samma steg.
EU-parlamentet vill strypa finansieringen av NGO:er som lobbar för växtbaserad mat och varnar för växtbaserade alternativ i skolor
EU-parlamentet vill strypa finansieringen av NGO:er som lobbar för växtbaserad mat. Sex köttlobbyorganisationer formade texten.
SENASTE ANALYSERNA
Forskning & analys
Tyskland storsatsar strategiskt på odlat kött – når världsmarknaden senast 2028 – Sverige står stilla.
Den tyska regeringen lade den 20 maj 2026 fram en bioteknologisk färdplan där cellodlat kött och precisionsfermentering ska nå världsmarknaden senast 2028. Berlin agerar. Stockholm avvaktar. Vi kräver att Vinnova får i uppdrag att bygga ett svenskt innovationscentrum och att Livsmedelsstrategin 2.0 skrivs om.
42 toppforskare sågar köttindustrins nya metanmått som grönmålar utsläppen
42 ledande klimatforskare varnar för att det nya metanmåttet GWP* missbrukas för att låta köttindustrin utsläpp grönmålas.
Miljögifter i maten – mer än 90 procent av dioxinerna i din kropp kommer från kött, mejeri, fisk och skaldjur
Mer än 90 procent av dioxinerna i kroppen kommer från kött, mejeri och fisk. EFSA, IARC och WHO bekräftar: animaliska livsmedel är största miljögiftskällan i kosten.
SENASTE DEBATTARTIKLARNA
Debatt
Allvarligt när KRAV misstänkliggör Livsmedelsverkets råd om skolans matfetter
KRAV:s hållbarhetsexpert vill ersätta vegetabiliskt fett med ohälsosamt animaliskt fett i Uppsalas skolor. En allvarlig vridning av ”hållbarhet”.
Hållbart Matsystem i GP: Tykessons kamp för ”hotade köttätaren” är höger-woke
Den 15 maj 2026 publicerade Göteborgs-Posten vår debattartikel som bemöter Mattias Tykessons (M) kritik av Göteborgsregionens nya ramavtal.
Beredskap stavas bönor, inte foder
Replik till LRF Skåne i Norra Skåne (3 maj 2026): Att lagra foder är inte beredskap, det är att lagra läckage. Över 80 procent av Sveriges baljväxtskörd går till djurfoder och animalieproduktionen kollapsar först när handelsflödena stängs.
Nyhetsbrev - Håll dig uppdaterad
Få våra senaste analyser, debattartiklar och nyheter direkt i din inkorg.
Ingen spam – bara vetenskap.