Regeringen måste våga ta kampen för odlat kött i EU
Debattartikeln är publicerad i flera tidningar.
Kommer odlat kött finnas i butikerna i Sverige nästa år? Debatten om odlat kött skärps i Europa och globalt. Flera länder i EU är kritiska till innovationen och hävdar att den hotar traditionellt jordbruk. Samtidigt går andra länder framåt: Storbritannien har godkänt odlat kött för husdjur, medan Singapore och Israel tillåter mänsklig konsumtion. Sveriges regering bör ta ställning och försvara odlat kött i EU av miljö- och djurrättsskäl.
Storbritannien är ett föredöme som tillåter odlat kött för husdjur, vilket låter människor vänja sig vid konceptet. Odlat kött är avgörande för att minska husdjurens miljöpåverkan, särskilt för katter som har svårt att enbart äta växtbaserad kost. En omfattande studie visar att katt- och hundfoder står för över en fjärdedel av köttproduktionens miljöpåverkan i USA. Odlat kött erbjuder därmed en överlägsen miljövänlig lösning.
Vi bör konsumera proteinrika baljväxter för deras miljöfördelar, men många väljer fortfarande kött. Därför är det viktigt att uppmuntra en övergång till klimatsmart och miljövänligt odlat kött för dessa konsumenter.
RISE Klimatdatabas visar att bönor är 70 gånger klimatsmartare än svenskt nötkött. I EU står animalieproduktionen för 84 procent av livsmedelsproduktionens växthusgasutsläpp. I Sverige bidrar idisslare till 64,4 procent av metanutsläppen, som globalt orsakar 30 procent av uppvärmningen sedan industrialiseringen. Vilda populationer av ryggradsdjur har minskat med 69 procent sedan 1970, mycket på grund av köttindustrins markanvändning. Östersjöns övergödning, med ett syrefritt område större än Danmark, härrör direkt från nuvarande djurhållning.
Djurens lidande inom köttindustrin kan inte ignoreras. Förra året dödades över 116 miljoner landlevande djur i Sverige. Industrin präglas av systematiskt djurplågeri – från trånga grisboxar till sönderavlade värphönor och instängda kor.
Frågan kvarstår. Kommer regeringen visa ledarskap genom att stödja odlat kött i Sverige och inom EU? Svaret kommer att definiera Sveriges roll i kampen för en hållbar och etisk framtid. Vi hoppas kunna köpa odlat kött så snart som möjligt.
Linda Lindström och Jonas Norberg, ideella tankesmedjan Hållbart Matsystem
KÄLLOR
Flera länder i EU är kritiska till labbodlat kött
“Dessa metoder utgör ett hot mot primära gårdsbaserade metoder, skriver Österrikes, Frankrikes och Italiens delegationer till EU-rådet och får stöd av tio andra medlemsländer”
https://www.food-supply.se/article/view/1087664/flera_eulander_sager_nej_till_labbodlat_kott
Storbritannien tillåter labbodlat kött
“I Singapore och Israel har labbodlade produkter redan godkänts för mänsklig konsumtion”
https://www.dagensps.se/okategoriserade/storbritannien-slapper-labbodlat-kott-usa-dissar/
Lab-grown meat set to be sold in UK pet food
https://www.bbc.com/news/articles/c19k0ky9v4yo
Environmental impacts of food consumption by dogs and cats
https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0181301
Enligt RISE klimatdatabas orsakar svenskt nötkött ungefär 70 gånger mer växthusgaser än bönor
https://www.ri.se/sites/default/files/2024-01/RISE%20%C3%96ppna%20listan%202.2%202023.pdf
”The same animal-based foods are associated with 84% of embodied greenhouse gas emissions of EU food production”
https://www.nature.com/articles/s43016-024-00949-4
År 2020 släpptes 4,55 miljoner ton metangas (räknat i CO2-ekvivalenter) ut i Sverige, varav 2,93 miljoner ton kom från idisslares matsmältning och 0,26 miljoner ton från gödselhantering
https://www.government.se/contentassets/303c37911a6c4a9a895c3b4049b8ee9b/swedens-methane-action-plan—mapping-of-swedens-methane-emissions-projections-policies-and-measures.pdf
Methane is responsible for around 30% of the rise in global temperatures since the industrial revolution
https://www.iea.org/reports/global-methane-tracker-2022/methane-and-climate-change
De vilda ryggradsdjuren, inklusive fåglar, fiskar, däggdjur, groddjur och kräldjur, har i genomsnitt minskat med 69 procent sedan 1970, enligt WWF
https://www.wwf.se/rapport/living-planet-report/
”Ett område i Östersjön som är cirka 1,5 gånger så stort som hela Danmark är helt eller delvis drabbat av syrebrist”
https://www.wwf.se/hav-och-fiske/ostersjon/overgodning-och-algblomning/#vad-ar-overgodning
Under 2023 dödades 116 115 340 landlevande djur på svenska slakteriet
https://via.tt.se/pressmeddelande/3420792/over-116-miljoner-djur-dodades-pa-svenska-slakterier-forra-aret
Läs våra relaterade artiklar här
